In questi quarant’anni Casa Cecchin non ha mai rinunciato alla dimensione artigianale, scandita dai ritmi del vino e delle stagioni e basata sul rispetto per la terra e per le persone che la lavorano. Il nome stesso Casa Cecchin sottolinea l’importanza che per noi rivestono i valori della famiglia, dell’amicizia, della convivialità. E ancora oggi ci piace accogliere i nostri clienti qui sulla nostra collina per renderli partecipi della sua magia.
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Nel cuore di una doc che abbraccia sei valli della Lessinia protese verso la pianura...
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Millesimato Riserva Extra brut. Lo spumante autoctono divenuto simbolo dell’azienda, che offriamo a ospiti ed amici.
LeggiLe fondamenta di Casa Cecchin sono solidamente piantate nella terra vulcanica in cui sorge, come le radici della Durella e della Garganega. La nostra cantina nasce infatti dall’idea di elevare all’eccellenza l’antica tradizione vinicola dei Monti Lessini ed i suoi vitigni autoctoni: Durella e Garganega. Per questo quarant’anni fa, abbiamo scelto un luogo che esprimesse intatto lo spirito del nostro territorio. «Solo con una solida base è possibile raggiungere grandi altezze». Ancor prima della mano del vignaiolo è la terra che fa il vino. Nel calice, dunque, si ritrova una tensione unica: quella tra un particolare vitigno ed il luogo in cui affonda le sue radici. Il nostro unico merito, è quello di saperla custodire. Dalla terra alla bottiglia.
Cava di basalto di Gambellara.
Foto del 1950 gentilmente concessa da Zonin Mario.
La Durella, con la sua buccia coriacea custodisce un profilo aromatico inconfondibile.
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La Garganega, lettrice di suoli, restituisce nel calice la natura profonda di una singola vigna.
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Nel cuore di Casa Cecchin riposa il nostro Metodo Classico, in una cripta scavata nella roccia vulcanica che offre al nostro Durello Spumante Riserva la tranquillità di cui necessita per l’affinamento. Il buio, il silenzio e i graduali cambiamenti di temperatura lavorano per noi.
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Questo vino mette in evidenza la grande vocazione del durello alla spumantizzazione con il Metodo Classico.
3 anni di permanenza sui lieviti si traducono in eleganza senza nascondere la grande personalità del vitigno che risalta al palato.
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Vino simbolo dell'azienda, prodotto nelle annate migliori.
5 anni o più di permanenza sui lieviti conferiscono grande impatto olfattivo e complessità.
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Tradizionale sur lie, leggermente frizzante.
Mandégolo è il nome di un rigagnolo capriccioso che scorre vicino alla cantina.
La freschezza tipica del Durello si sposa alla dolcezza in questo passito fuori dal comune.
La sua unicità è data dall'acido malico patrimonio dell'uva Durella.
Gli olivi sono collocati tra i vigneti e nelle capezzagne all'interno della proprietà aziendale.
Grignano è il nome della varietà più presente. Il suo olio è noto per la spiccata aromaticità e piccantezza.
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Il Durello nella versione più autentica.
Qui si avverte la verticalità del vitigno e la struttura minerale dei nostri suoli.
SAREMO PRESENTI PER LA PRIMA VOLTA A QUESTA FIERA CHE CELEBRA IL BUONO, PULITO E GIUSTO. CI TROVERETE QUI
STAND U12-P20
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A Villa Cordellina Lombardi l'imperdibile appuntamento con le aziende del Lessini Durello
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